Innovación agroindustrial con mango

🥭 Universidad de la Costa impulsa la innovación agroindustrial

La Universidad de la Costa, a través de la M.C. Leidy Cruz, docente de las licenciaturas en Biotecnología e Ingeniería en Agroindustrias, realizó una capacitación dirigida a trabajadores de la empresa MANGRO, ubicada en Cuajinicuilapa, Guerrero.

Durante esta actividad de Promoción del Desarrollo, se compartieron metodologías para transformar la pulpa de mango en productos con valor agregado, como mermeladas, jaleas, cremas, licores y dulces enchilados.

La capacitación incluyó la entrega de un manual y un taller práctico, proporcionando herramientas para diversificar la producción y fortalecer las oportunidades de comercialización de la empresa.

✨ Con estas acciones, la Universidad de la Costa reafirma su compromiso con la vinculación, la innovación y el desarrollo del sector productivo regional.