Ingeniería en Agroindustrias

Jefatura de Carrera

Dra. María Dolores Pérez

dolores.lainez@uncos.edu.mx
954 543 4610 Ext. 105

Misión

Misión en revisión por parte de las autoridades universitarias correspondientes.

Visión

Visión en revisión por parte de las autoridades universitarias correspondientes.

Objetivo

Objetivo en revisión por parte de las autoridades universitarias correspondientes.

Perfil de Ingreso

Perfil de Ingreso en revisión por parte de las autoridades universitarias correspondientes.

Perfil de Egreso

El Ingeniero en Agroindustrias es un profesional capaz de identificar los recursos aprovechables de una región, a fin de transformarlos en productos con valor agregado. Cuenta con los conocimientos biológicos y tecnológicos que le permiten plantear y desarrollar proyectos que impulsen la creación y operación de empresas agroindustriales. Está capacitado para crear e implementar maquinaria y procesos necesarios para la transformación de la materia prima en producto terminado de alta calidad. Analiza la situación de los productores agropecuarios en su contexto regional, estatal y nacional para proponer nuevas alternativas de transformación y comercialización de sus productos. Adquiere las bases necesarias para realizar estudios de postgrado en instituciones nacionales o extranjeras.

Campo de Acción

Trabaja de manera independiente al crear su propia empresa de industrialización de productos agropecuarios. Propone, ante las instancias correspondientes, proyectos agroindustriales en beneficio de comunidades de la región que habita, tanto en el área alimentaria como no alimentaria. Colabora con empresas privadas o del sector público dirigiendo los procesos de industrialización de productos del campo. Participa en instituciones de investigación orientadas al mejoramiento e innovación de la tecnología empleada en el aprovechamiento de los productos agropecuarios.

Plan de Estudios

PRIMER SEMESTRE Cálculo Diferencial Mecánica Clásica Química Inorgánica Programación Estructurada Introducción a la Ingeniería en Agroindustrias Historia del Pensamiento Filosófico	SEGUNDO SEMESTRE Cálculo Integral Álgebra Lineal Termodinámica Química Orgánica Probabilidad y Estadística Teoría General de Sistemas
TERCER SEMESTRE Ecuaciones Diferenciales Fisicoquímica Química Analítica Bioquímica I Edafología	CUARTO SEMESTRE Balance de Materia y Energía Ingeniería Mecánica Bioquímica II Microbiología Anatomía y fisiología vegetal Sistemas Agroindustriales
QUINTO SEMESTRE Fenómenos de transporte Microbiología industrial Sistema de producción agrícola Maquinaria Agroindustrial Agrobiología Economía	SEXTO SEMESTRE Operaciones Unitarias I Ingeniería eléctrica Anatomía y fisiología animal Diseño y construcción de Plantas Agroindustriales I Agroecología Administración
SÉPTIMO SEMESTRE Operaciones Unitarias II Sistemas de Producción pecuaria Diseño y construcción de Plantas Agroindustriales II Sistemas de Producción de Cultivos orgánicos Ciencia y Tecnología de la Madera Contabilidad	OCTAVO SEMESTRE Mercadotecnia Aditivos Alimentarios Sistemas de Control de Calidad Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas Ciencia y Tecnología de Productos Cárnicos Optativa I
NOVENO SEMESTRE Formulación de proyectos agroindustriales Ingeniería del Frío Ciencia y Tecnología de Granos y Semillas Ciencia y Tecnología de la Leche Optativa II	DÉCIMO SEMESTRE Legislación Agroindustrial Seminario de Tesis Elaboración de Bebidas Alcohólicas Evaluación de proyectos agroindustriales Optativa III
OPTATIVAS Productos de Confitería Producción de cactáceas y ornamentales (optativa I) Comercio Exterior de productos agroindustriales (optativa I) Tecnología poscosecha de frutas y Hortalizas (optativa II) Plantas medicinales Ciencia y Tecnología del cuero Tecnología de Cosméticos Aprovechamiento de subproductos Agroindustriales Ciencia y Tecnología de la caña de azúcar (optativa III)