Fortalece UNCOS vinculación con el CBTa No. 10
CURSO A PROFESORES(AS) DEL CBTa No. 10
El pasado 11 de febrero, la Universidad de la Costa, a través de la carrera de Ingeniería en Agroindustrias, recibió a nueve docentes de las áreas técnicas del CBTa No. 10, quienes participaron en el Curso de Elaboración de Gomitas y Paletas.
El objetivo de la actividad fue conocer los materiales y procesos para la elaboración de productos de confitería, agregar valor a la miel como producto emblemático de la región Costa de Oaxaca y fortalecer la vinculación académica entre instituciones.
La jornada se desarrolló en dos módulos prácticos. El primero, enfocado en la elaboración de gomitas, fue impartido por alumnas de noveno semestre, quienes explicaron el proceso productivo y guiaron la práctica utilizando frutas naturales e insumos regionales. El segundo módulo, sobre caramelos a base de miel, estuvo dirigido por la M.C. Leidy Laura Cruz de la Cruz y estudiantes de la carrera, destacando la importancia de la producción apícola en la región y su transformación en productos con valor agregado.
Esta actividad permitió compartir conocimientos sobre la transformación de materias primas locales y brindó a los estudiantes la oportunidad de fortalecer sus habilidades técnicas y de comunicación mediante la impartición de talleres prácticos.
En la Universidad de la Costa continuamos impulsando la formación integral y el desarrollo regional a través de la agroindustria.
